Mlada čebula iz pečice z medom in feta sirom

Pečena postane mehka, rahlo sladka in presenetljivo bogatega okusa. Hkrati domača jed in takšna, ki bi jo lahko stregli tudi v najboljših restavracijah!

Sestavine

• 2 večja šopka mlade čebule
• 150 g feta sira
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 žlica medu
• sok polovice limone
• svež timijan ali drobnjak
• sol in poper
• po želji pest praženih semen ali oreščkov

Priprava

Pečico segrejte na 220 °C. Mlado čebulo očistite in po dolžini prerežite večje kose, manjše pa poustite kar cele.

Razporedite jo po pekaču, obloženem s papirjem za peko, pokapajte z oljčnim oljem ter rahlo posolite in popoprajte.

Pecite približno 15–20 minut, da se robovi začnejo karamelizirati in čebula zmehča.

Medtem zmešajte med in limonin sok. Ko je čebula pečena, jo pokapajte z mešanico, nato pa po vrhu nadrobite feta sir in dodajte sveža zelišča.

Po želji potresite še s praženimi semeni ali sesekljanimi oreščki.

Kako postreči pečeno mlado čebulo?

• s pečenim krompirjem
• kot prilogo jedem z žara,
• na popečenem kruhu,
• ali kot dodatek sveži skledi solate.

Ta jed je dokaz, da iz zelo preprostih spomladanskih sestavin lahko nastane nekaj, kar deluje skoraj restavracijsko.

Več spomladanskih receptov:

Krompirjeva solata malo drugače

Zelena spomladanska juha, v kateri kraljuje mlada čebula

Hitra rižotka s šparglji za okusno spomladansko kosilo

The post Mlada čebula iz pečice z medom in feta sirom appeared first on Eko Dežela.