Če piješ kavo vsak dan, moraš preizkusiti to – rezultat te bo šokiral!

Matcha je v zadnjih letih postala nepogrešljiv napitek med ljubitelji zdravega načina življenja. S svojo značilno živahno zeleno barvo in stoletno tradicijo je pogosto predstavljena kot superživilo. A je matcha res bolj zdrava od vaše jutranje kave?

Kaj je matcha in kako se razlikuje od kave

Podobno kot zeleni in črni čaj tudi matcha izvira iz rastline Camellia sinensis. Posebna je zaradi načina pridelave. Nekaj tednov pred obiranjem jo gojijo v senci, kar poveča vsebnost klorofila in aminokislin. Po obiranju se listi posušijo in zmeljejo v fin prah, kar pomeni, da pri pitju zaužijemo celoten list, ne le izvlečka.

Kava pa nastane s praženjem in mletjem zrn rastline Coffea. Čeprav se načina pridelave razlikujeta, oba napitka vsebujeta kofein in obilico antioksidantov.

Kaj pravi znanost

Matcha pogosto slovi kot čudežni napitek z vrsto koristi: zmanjšanje stresa, boljša koncentracija, podpora zdravju srca, celo potencialni protirakavi učinki. Vendar večina raziskav temelji na laboratorijskih študijah ali poskusih na živalih, zato dokazov pri ljudeh še ni dovolj.

Kava pa je veliko bolje raziskana. Zmerno uživanje, tri do štiri skodelice na dan, je povezano z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen tipa 2 ter nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

Foto: Matcha Vir: Freepik

Kofein in energija

Matcha vsebuje več kofeina kot navaden zeleni čaj, a manj kot kava. Prednost matche je v prisotnosti L-teanina, aminokisline, ki spodbuja sprostitev in omili morebitno nervozo. Zato mnogi poročajo o daljši, enakomernejši energiji brez “energijskega padca”, ki ga včasih prinese kava.

Možni slabosti

• Vpliv na železo: Polifenoli v obeh napitkih lahko zavirajo absorpcijo železa, zlasti iz rastlinske hrane. Zato je priporočljivo matcho ali kavo piti vsaj dve uri pred ali po obroku.
• Težave s prebavo: Matcha in kava sta rahlo kisli in lahko pri občutljivih ljudeh povzročita refluks ali nelagodje v želodcu.
• Preveč kofeina: Pretirano uživanje obeh napitkov lahko povzroči nespečnost, pospešen srčni utrip ali anksioznost.

Koliko je ravno prav?

• Kava: 3–4 skodelice na dan veljajo za varno mejo za večino ljudi.
• Matcha: 1–3 skodelice na dan, saj vsebuje bolj koncentrirane polifenole.

Matcha in kava ponujata različne prednosti, izbira pa je odvisna od vaših potreb in občutljivosti na kofein. Če iščete blažji napitek z dalj trajajočo energijo in brez nervoze, je matcha odlična izbira. Če pa imate radi močnejši kofeinski učinek in aromo praženih zrn, bo kava verjetno ostala vaš favorit.

Napisal: K. J.

Vir: 24sata.hr, Freepik

The post Če piješ kavo vsak dan, moraš preizkusiti to – rezultat te bo šokiral! first appeared on NaDlani.si.