Leta smo krivili jajca, pravi razlog za visok holesterol pa je drugje

Mnogi še vedno verjamejo, da holesterol zvišujejo jajca, a zdravniki vse pogosteje opozarjajo, da telo v resnici najbolj uničujeta dve vsakodnevni navadi, ki tiho upočasnjujeta presnovo.

Ko ljudje izvedo, da imajo povišan holesterol, pogosto najprej črtajo jajca, maslo ali sir. Leta in leta smo poslušali, da je za visok holesterol kriva predvsem “mastna hrana”. A danes številni strokovnjaki opozarjajo, da je zgodba precej bolj zapletena – in da jajca pri večini ljudi niso glavni problem.

Veliko večjo vlogo imata dva dejavnika, ki ju številni podcenjujejo: kronično pomanjkanje gibanja in prehrana, polna ultra predelanih živil ter sladkorja. Prav ti navadi lahko močno vplivata na presnovo, delovanje jeter in raven “slabega” LDL holesterola.

Zakaj jajca niso glavni krivec?

Jajca vsebujejo holesterol, vendar raziskave zadnja leta vse pogosteje kažejo, da prehranski holesterol pri večini ljudi nima tako dramatičnega vpliva na krvni holesterol, kot smo mislili nekoč. Telo namreč samo uravnava proizvodnjo holesterola v jetrih.

Ko zaužijemo več holesterola s hrano, ga telo pogosto proizvede manj. Pri zdravem človeku zato zmerno uživanje jajc običajno ne povzroči nevarnega skoka holesterola.

Jajca niso največji problem za holesterol. Vir: Pixabay

Številni nutricionisti opozarjajo, da je veliko pomembneje, s čim jajca kombiniramo. Razlika je, ali nekdo poje dve jajci z zelenjavo in polnozrnatim kruhom – ali pa zajtrk vključuje še procesirano meso, sladke namaze, bele pekovske izdelke in sladke pijače.

Prvi problem: premalo gibanja

Eden največjih “ubijalcev” zdrave presnove je sedeč način življenja. Človeško telo je ustvarjeno za gibanje, a sodoben način življenja pomeni dolge ure sedenja v avtomobilu, pisarni ali doma pred zasloni.

Ko se premalo gibamo, telo počasneje porablja maščobe in sladkorje. Posledično lahko začne naraščati raven trigliceridov in LDL holesterola, medtem ko zaščitni HDL holesterol pogosto pade.

Redna telesna aktivnost pa lahko naredi veliko razliko. Ni nujno, da gre za ekstremne treninge. Že hitra hoja, kolesarjenje, plavanje ali vsakodnevno gibanje pomagajo izboljšati presnovo maščob in zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni.

Posebej problematično je, da veliko ljudi telovadi le občasno, nato pa preostanek dneva presedi. Telo potrebuje redno gibanje skozi ves dan – tudi kratki sprehodi ali vstajanje med delom imajo lahko pozitiven učinek.

Drugi problem: sladkor in ultra predelana hrana

Mnogi so presenečeni, ko izvedo, da lahko prav sladkor močno vpliva na holesterol. Jetra presežek sladkorja pretvarjajo v maščobe, kar lahko poveča trigliceride in negativno vpliva na raven LDL holesterola.

Največja težava niso nujno domače sladice, temveč ultra predelana živila: industrijski prigrizki, sladke pijače, pekovski izdelki, hitra hrana, sladkani jogurti, kosmiči in številni “fitnes” izdelki z ogromno dodatki.

Takšna prehrana pogosto povzroča tudi inzulinsko rezistenco, počasnejšo presnovo in nabiranje maščobe okoli trebuha – prav visceralna maščoba pa je močno povezana s povišanim holesterolom in večjim tveganjem za bolezni srca.

Holesterol ni vedno posledica “mastne hrane”

Pri nekaterih ljudeh ima pomembno vlogo tudi genetika. Nekdo lahko živi precej zdravo, pa ima še vedno povišan holesterol, medtem ko ima drug ob slabših navadah normalne izvide.

A zdravniki opozarjajo, da sodoben način življenja pogosto ustvarja popolno kombinacijo težav: premalo gibanja, veliko stresa, slab spanec in preveč predelane hrane.

Tudi kronični stres lahko vpliva na hormone in presnovo. Ko smo pod stresom, telo proizvaja več kortizola, kar lahko poveča apetit, željo po sladkem in kopičenje maščob.

Kaj dejansko pomaga?

Namesto obsesivnega štetja jajc strokovnjaki vse bolj poudarjajo celostni pristop:

• več gibanja vsak dan,
• manj ultra predelane hrane,
• več vlaknin,
• dovolj spanja,
• manj sladkih pijač,
• več zelenjave, stročnic in kakovostnih maščob,
• redni preventivni pregledi krvi.

Pomembno je tudi razumeti, da “zdravo” ni vedno enako za vse. Nekateri ljudje so bolj občutljivi na nasičene maščobe, drugi na sladkor, tretji imajo genetsko nagnjenost k povišanemu holesterolu.

Jajca so lahko del zdrave prehrane

Jajca vsebujejo kakovostne beljakovine, vitamine skupine B, holin in druga pomembna hranila. Pri večini zdravih ljudi jih strokovnjaki ne vidijo kot problematično živilo, če so del uravnotežene prehrane.

Veliko večjo težavo predstavljajo navade, ki se neopazno kopičijo leta: sedenje, stres, hitra hrana in vsakodnevni presežek sladkorja.

In prav tam se pogosto skriva odgovor, zakaj ima vse več ljudi težave s holesterolom – čeprav jajca jedo le občasno.

Pripravil: N. Z.

Vir: Pixabay