Kako shranjevati hrano brez plastike in hkrati podaljšati njeno svežino

Plastika je desetletja veljala za samoumevno rešitev pri shranjevanju hrane. Vrečke, folije in posodice so postale stalnica v vsaki kuhinji. Danes pa vse več ljudi išče preproste, zdrave in trajnostne alternative. Dobra novica je, da večina rešitev že obstaja – in pogosto jih imamo doma. Shranjevanje hrane brez plastike ni le okolju prijazna odločitev, temveč tudi način, kako ohraniti okus, teksturo in kakovost živil dlje časa.

Zakaj se splača opustiti plastiko v kuhinji?

Plastična embalaža lahko ob segrevanju ali daljšem stiku s hrano sprošča snovi, ki niso zaželene v prehrani. Steklo, kovina, blago in naravni materiali so stabilnejši, lažje se čistijo in ne vplivajo na okus hrane. Poleg tega pravilno shranjevanje pomeni manj zavržene hrane in nižje stroške.

Shranjevanje hrane

Pametni načini shranjevanja brez plastike

Zelišča, ki ostanejo sveža dlje časa

Sveža zelišča niso namenjena zapiranju v plastične vrečke. Najbolje je, da jim odrežete spodnje dele stebel in jih postavite v kozarce z vodo. Tako jih lahko hranite v hladilniku ali kar na kuhinjskem pultu. Ta način ohranja liste napete in aromatične več dni dlje.

Čebula in krompir potrebujeta temo

Čebula in krompir ne sodita v hladilnik. Najbolje se obneseta v košari ali zračni posodi, postavljeni v temen in hladen prostor. Svetloba in vlaga pospešujeta kaljenje in gnitje.

Solata brez sluzi

Listnata solata hitro oveni, če je shranjena napačno. Zavijanje v čisto kuhinjsko krpo ali čajno brisačo in shranjevanje v hladilniku pomaga uravnavati vlago in preprečuje razpadanje listov.

Ostanki hrane brez plastike

Kozarci namesto škatel

Stekleni kozarci so idealni za shranjevanje ostankov kosila ali večerje. Hrano lahko shranite neposredno v kozarce ali preprosto pokrijete krožnik in ga postavite v hladilnik. Pomembno je, da hrano vedno pustite, da se najprej ohladi.

Kruh ljubi zrak, ne folije

Kruh, zavit v plastiko, hitro postane gumijast ali plesniv. Najbolje ga je zaviti v bombažno krpo ali celo staro prevleko za vzglavnik in shraniti v leseno škatlo za kruh. Tako diha in ostane svež dlje časa.

Zelenjava, ki ima rada vodo

Stebla zelene in korenje ohranijo hrustljavost, če jih hranite pokonci v kozarcu z vodo. Vodo je priporočljivo menjati vsakih nekaj dni. Fižol in grah pa lahko zavijete v rahlo vlažno krpo, kar prepreči izsuševanje.

Zamrzovanje brez plastike

Za zamrzovanje so najboljši materiali steklo in nerjavno jeklo. Sadje s koščicami, paradižnik in celo zrele banane lahko zamrznete cele. Pred tem jih le dobro operite in posušite. Pomembno je, da uporabite posode, ki prenesejo nizke temperature.

Čebelji vosek je naravna zaščita

Čebelji vosek v obliki ovitkov je odlična alternativa plastični foliji. Primeren je za zavijanje sira, zelenjave in kruha ter omogoča dihanje živil.

Manj plastike, več nadzora nad hrano

Shranjevanje brez plastike ni zapleten trend, temveč vrnitev k preizkušenim rešitvam. Takšen način shranjevanja spodbuja bolj zavestno ravnanje s hrano, manj zavržene hrane in bolj zdravo kuhinjo. Majhne spremembe prinesejo dolgoročne koristi za dom, denarnico in okolje.

Neznani triki, ki vam bodo močno olajšali nakupovanje in shranjevanje hrane

Shranjevanje hrane na balkonu – pametna rešitev ali tvegana navada?

Shranjevanje določenih živil v plastiki naredi več škode kot koristi

Shranjevanje česna v kartonu za jajca – trik, ki ohrani svežino več mesecev

Objava Kako shranjevati hrano brez plastike in hkrati podaljšati njeno svežino se je pojavila na Vse za moj dan.