Da, ingver lahko vzgojite kar iz korenike iz trgovine – tukaj je postopek

Ingver je ena tistih rastlin, ki jih pogosto kupimo, uporabimo del in preostanek pozabimo v hladilniku. A prav ta kos, ki ga poznamo kot “korenino”, je v resnici podzemno steblo (korenika), iz katere lahko vzgojite novo rastlino.

Zingiber officinale, kot se ingver imenuje v botaniki, je tropska trajnica, ki uspeva v toplem in vlažnem okolju. Ob ustreznih pogojih ga lahko gojite kot sobno rastlino ali pa poleti preselite na vrt. Doma pridelan ingver je pripravljen za pobiranje v približno osmih do desetih mesecih, mladega pa lahko izkopljete že prej.

Korenina ali korenika – v čem je razlika?

Čeprav pogosto govorimo o “korenini ingverja”, je užitni del rastline pravzaprav korenika. Gre za podzemno steblo z očesi oziroma vozlišči, iz katerih zrastejo novi poganjki. Ta lastnost omogoča enostavno razmnoževanje. Za sajenje izberite čvrste, napete korenike z več vidnimi očesi. Izogibajte se nagubanim, izsušenim ali plesnivim kosom.

Priprava ingverja iz trgovine

Ingver iz trgovine je lahko obdelan s sredstvi za zaviranje rasti. Zato je priporočljivo, da korenike čez noč namočite v vodi sobne temperature. Nato jih dobro osušite. Koreniko narežite na kose dolžine približno tri do štiri centimetre, pri čemer naj ima vsak kos vsaj dve očesi. Rezane dele pustite dva do tri dni na suhem mestu, da se rezne površine zacelijo. Ta korak zmanjšuje tveganje za gnitje po sajenju.

Kako spodbuditi kaljenje?

Ingver najbolje kali pri temperaturah med 21 in 30 stopinjami Celzija ter ob visoki zračni vlagi. Kaljenje lahko traja od dveh tednov do dveh mesecev, odvisno od pogojev.

Metoda z vlažno papirnato brisačo

Kose zavijte v rahlo vlažno papirnato brisačo in jih položite v zaprto plastično vrečko. Shranite jih v toplem in temnem prostoru. Redno preverjajte vlago in pojav poganjkov. Ko se razvijejo prvi zeleni nastavki in korenine, je čas za sajenje.

Kaljenje neposredno v substratu

Uporabite lonec z drenažnimi luknjami in kakovosten substrat za lončnice. Kose položite na površino z očesi navzgor ter jih prekrijte s plastjo zemlje debeline približno dva do tri centimetre. Substrat naj bo rahlo vlažen, ne moker, saj je ingver občutljiv na zastajanje vode.

Sajenje v lonec ali na vrt

Ingver v loncu lahko začnete gojiti kadarkoli v letu, vendar za sajenje na vrt počakajte na pomlad, ko nočne temperature ne padejo pod 13 stopinj Celzija.

Gojenje v loncu

Izberite širok lonec, saj se korenike širijo vodoravno. Med posameznimi rastlinami pustite vsaj 15 do 20 centimetrov razmika. Lonec postavite na svetlo mesto z razpršeno svetlobo. Neposredno močno sonce lahko poškoduje liste.

Sajenje na prostem

Na vrtu izberite delno senčno lego z rodovitno, dobro odcedno zemljo. Korenike posadite 5 do 10 centimetrov globoko. Rastline potrebujejo osem do deset mesecev toplega obdobja za polno zrelost.

Nega in gnojenje

Ingver zahteva hranilno bogata tla. Med rastno sezono ga lahko enkrat mesečno pognojite z uravnoteženim gnojilom ali kompostom. Zalivanje naj bo zmerno. Substrat naj bo stalno rahlo vlažen, vendar nikoli razmočen.

Lončnice poleti lahko prestavite na prosto, vendar jih zaščitite pred vetrom in močnim soncem.

Pobiranje domačega ingverja

Mladi ingver je mogoče pobrati že po približno šestih mesecih. Ima milejši okus in mehkejšo teksturo. Za bolj izrazito aromo počakajte osem do deset mesecev.

Pri gojenju v loncu lahko previdno odstranite zunanje korenike, medtem ko rastlino pustite rasti naprej. Na vrtu običajno izkopljete celotno rastlino. Korenike nato očistite in jih pustite sušiti v hladnem, temnem prostoru en do dva tedna.

Domače gojenje ingverja ni zapleteno, zahteva pa potrpežljivost in toploto. Z nekaj osnovnega znanja lahko iz običajne korenike iz trgovine vzgojite bujno rastlino in si zagotovite svež, aromatičen pridelek.

Napitek iz ingverja, cimeta in kurkume – zlata mešanica za močnejši imunski sistem

Recept za sok iz ingverja, medu, limone in vode

Pet koristi ingverja v prehrani, ki jih premalo poznamo

Kaj se zgodi, če vsak dan uživate ingver?

Objava Da, ingver lahko vzgojite kar iz korenike iz trgovine – tukaj je postopek se je pojavila na Vse za moj dan.