Tako lahko sami izdelate popoln drožni “starter” za najboljši domači kruh

Peka kruha z drožmi je v zadnjih letih doživela pravi preporod – in to z dobrim razlogom. Droži niso le stara pekaška tradicija naših babic, ampak tudi živ naravni proces fermentacije, ki kruhu daje edinstven okus, teksturo in aromo.V središču vsega pa stoji srce vsakega dobrega drožnega kruha – starter oziroma drožni nastavek. To ni […]