Ste kupili paradižnik brez okusa? Preprosti triki za več okusa na krožniku

20 hours ago 8

ARTICLE AD

Se vam je že zgodilo, da ste kupili sijoče, rdeče paradižnike, a so vas razočarali s pusto teksturo in skoraj neopaznim okusom? V poletnih mesecih, ko naj bi bil paradižnik zvezda številnih jedi, takšna izkušnja marsikomu pokvari apetit. A obstaja več preverjenih načinov, kako izboljšati okus tudi tistim manj aromatičnim plodovom, ne glede na to, ali jih želite jesti surove ali uporabiti pri kuhanju.

Čeprav nas paradižnik brez okusa hitro premami, da bi ga raje uporabili zgolj v kuhanih jedeh, lahko njegov okus okrepite že z nekaj osnovnimi koraki. Ključni trik je soljenje – narezane paradižnike posolite in pustite stati približno deset minut.

Sol bo iz paradižnika potegnila odvečno vlago in hkrati okrepila njegov naravni okus. Nato jih prelijte z dobrim olivnim oljem, pokapajte z nekaj kapljicami vinskega kisa ali limoninega soka, dodajte sveže mlet poper in – če so paradižniki res bledi – kanček sladkorja.

Read Entire Article