Pita s tremi skodelicami in jabolki navdušuje – s preprostostjo in okusom

Vsaka kuhinja skriva recepte, ki so tako preprosti, da si jih brez težav zapomnimo. Enega takšnih danes osvajajo socialna omrežja – pita s tremi skodelicami z jabolki. Ta sladica združuje osnovne sestavine, ki jih ima skoraj vsak doma. Ni potrebe po tehtanju ali tehtnici, saj se vse meri z enako skodelico. Rezultat pa je sočen, mehak in dišeč kolač, ki vedno uspe.

Domača jabolka

Zakaj recept deluje vedno znova

Razmerja ustvarjajo popolno ravnovesje

Recept temelji na enakih količinah osnovnih sestavin: moke, sladkorja in zdroba. Dodamo še naribana jabolka, maslo in pecilni prašek. Preprosta formula omogoča, da pita uspe tudi začetnikom. Brez zapletenih tehnik in posebnih aparatov, samo nekaj minut priprave in pečica opravi svoje.

Okus, ki spominja na otroštvo

Vonj pečenih jabolk in masla, ki se razleze po stanovanju, prebudi nostalgijo. To je sladica, ki jo lahko postrežemo toplo ali hladno, ob kavi, čaju ali kozarcu mleka. Ni presladka, ni težka, in prav zaradi tega je primerna za vsakdan ali za posebne trenutke.

Sestavine za pito z jabolki

Potrebujemo

• 1 kg naribanih jabolk
• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica pšenične moke
• 1 skodelica pšeničnega zdroba (griza)
• 120 g masla
• 10 g pecilnega praška (1 vrečka)

Skodelica naj ima prostornino 2,5 dl. Vse suhe sestavine merimo z isto posodo.

Postopek priprave po plasteh

Priprava pekača

Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač premera 24–26 cm obložimo s peki papirjem ali rahlo namastimo. To je pomembno, saj se pita zaradi sadnega soka rada prime.

Suhe sestavine zmešamo

V eni posodi zmešamo moko, sladkor, zdrob in pecilni prašek. Dobro premešamo, da se vse enakomerno porazdeli. Te mešanice ne bomo mešali z mokrimi sestavinami, temveč jo bomo v pekač nanašali v plasteh.

Prva plast je suha

Na dno pekača potresemo tretjino suhe mešanice. Na to enakomerno razporedimo tretjino naribanih jabolk. Nadaljujemo z drugo plastjo suhe mešanice, nato znova jabolka. Zaključimo s tretjo plastjo suhe zmesi in zadnjo plastjo jabolk.

Maslo je pika na i

Maslo narežemo na tanke lističe ali ga naribamo na vrhu, neposredno po vrhu jabolčne plasti. Enakomerno ga razporedimo po vsej površini. Maslo se bo med peko stopilo in poskrbelo za sočnost in zlato rjavo skorjico.

Pečemo brez mešanja

Pito postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 45 do 50 minut, dokler površina ne postane lepo zapečena. Sredica mora ostati sočna, a ne tekoča. Po peki pustimo, da se pita nekoliko ohladi, preden jo razrežemo.

Triki za še boljši rezultat

Katero jabolko izbrati

Najbolje se obnesejo kisla do rahlo sladka jabolka, kot so jonagold, zlati delišes ali idared. Preveč mokra jabolka lahko spustijo preveč soka, zato jih pred uporabo rahlo ožemite.

Dodatki za aromo

Po želji lahko med jabolka zamešate cimet, vaniljo ali limonino lupinico. Cimet poudari jesensko noto, limonina lupina pa doda svežino. Po vrhu lahko potresete tudi malo rjavega sladkorja za dodatno hrustljavost.

Veganska ali brezglutenska različica

Maslo lahko zamenjate z rastlinsko margarino, moko pa z brezglutensko mešanico. Pomembno je, da so razmerja ohranjena, saj ta ustvarjajo teksturo.

Postrežba in shranjevanje

Topla ali hladna

Pita je izvrstna še topla, še posebej s kepico vaniljevega sladoleda. Ohlajena pa je kompaktna in jo lahko brez težav razrežete na popolne kose. Dobra je tudi naslednji dan, ko se okusi še bolj povežejo.

Kako jo hraniti

Če jo hranite v hladilniku, naj bo pokrita, da ne izgublja vlage. Zdrži vsaj tri dni. Za pogrevanje je dovolj nekaj minut v pečici ali na sobni temperaturi.

Zakaj recept postaja viralen

Recept, ki si ga lahko vsak zapomni

Zaradi enostavne formule tri skodelice si ga zapomnijo tudi tisti, ki običajno ne kuhajo. Ni tehtanja, ni zapletenih navodil. Recept deluje zanesljivo, zato si ga ljudje z veseljem delijo naprej.

Idealna sladica za obisk

Če se gostje najavijo nenapovedano, lahko pito spečemo iz sestavin, ki so skoraj vedno doma. Ni potrebe po nakupih ali pripravi več ur vnaprej. Potrebujemo le eno posodo in en pekač.

Najbolj enostavna jagodna pita, ki vedno uspe

Objava Pita s tremi skodelicami in jabolki navdušuje – s preprostostjo in okusom se je pojavila na Vse za moj dan.