Aperitiv: Italijanska tradicija užitka (video)

3 hours ago 10

ARTICLE AD

Aperitiv – Italijanska tradicija, zaradi katere se vsak večer počuti kot praznovanje. Odkrijte bistvo italijanskega življenja skozi čudovito prakso aperitiva, ki združuje družabnost s kulinaričnimi dobrotami. “Nekje okoli sončnega zahoda,” pravijo Italijani. Aperitiv je v Italiji obvezen. Je način življenja, vgrajen v italijansko kulturo in v dan, zato ga, ko sem tukaj, vgradim v svojega.

Italijani v resnici “pijejo aperitiv” skoraj kadar koli po 10.30. Ampak kot je običaj. raje počakajo na čas tik pred sončnim zahodom.

Ritual aperitiva

“Dove facciamo l’aperitivo stasera?” (Kam gremo danes na aperitiv?)

Ko v Italiji slišite to vprašanje, se začne sproščanje in misel na zaključek dneva s prijatelji (ali sami). Aperitivo je tradicija, ki jo v Italiji jemljejo zelo resno. Aperitiv zaključi dan. Aperitivo je italijanski način sprostitve – in kako čudovit način za sprostitev je.

Aperitivo je v različnih krajih v Italiji videti drugače. Aperitivo v Benetkah se razlikuje od Sicilije, od Garde

Kaj je aperitiv?

Aperitivo (Aperitiv) je ritual, tradicija v italijanskem času, predvsem med tednom. Pravzaprav je aperitivo umetnost. Italijani tradicionalno kosijo okoli 13. ure in večerjajo okoli 20. ali 21. ure.

Torej je med obroki kar precejšen premor. Seveda pa to omogoča čudovito tradicijo aperitiva. Je majhen koktajl ali lokalno vino, ki ga pozno popoldne spremljajo stuzzichini (lahki prigrizki, običajno pripravljeni ročno).

Če mislite, da je to nekakšna srečna urica po službi, seveda. Ampak malo bolj lokalna, s sproščenim tokom, in ključno je, da se zadržujete.

Izkušnja aperitiva

Aperitivo je lahko domiseln ali preprost, a vedno fantastičen. To je vsakodnevni ritual, ki se ga morate lotiti, ko pridete v Italijo. Aperitivo si lahko privoščite s prijatelji ali celo sami.

Vir: YouTube – Mastering Aperitivo Hour

Kdaj uživati aperitiv

Tradicionalno se aperitiv pije med kosilom in večerjo, saj se v Italiji večerja je veliko pozneje zvečer.

Italijani se lahko srečajo po delovnem dnevu, lahko se dogovorijo za srečanje ob sončnem zahodu, torej običajno v poznih popoldanskih urah med 16. in 18.30.

Resnično, aperitiv lahko popijete kadar koli v dnevu, na splošno po 10.30; veliko Italijanov to počne.

Glede za to, kje v Italiji ste, so na voljo različne možnosti pijač, vendar boste klasično naročili kozarec lokalnega vina, koktajl ali spritz.

Bistvo ni alkohol, saj je v večini lokalov na voljo tudi veliko brezalkoholnih pijač.

Ideja je, da se usedete ob pijači, se sprostite in uživate na soncu. Ko sedite ob pijači pri aperitivu, vam običajno prinesejo nekaj lahkih prigrizkov.

Olive
Patatine (krompirjev čips),
Taralli ali oreščki so klasika

Stuzzichini (prigrizki ali predjedi) lahko od kraja do kraja zelo razlikujejo.

Sicilija jeseni:

Ob naročilu enega samega spritz-a – v katerega so prizanesljivo dali majhno žličko granite, in to je pravi raj! Dodajo stuzzichinija, toplega in hladnega. Z njim bi za večerjo nahranili tri osebe.

To je popolno razvajanje in dobro vabilo za ogled skrivnih kotičkov Sicilije.

Če greste na Sicilijo, se pripravite – tukaj jesti!

Aperitiv na Siciliji je tradicija, ki jo je vredno poskusiti.

Umetnost Spritz

Izbor koktajlov s prigrizki za aperitiv, vključno z

Aperol spritz,
Hugo spritz
Campari spritz
Cynar spritz (tega poiščite v Benetkah!)
Select spritz
Limoncello spritz

Mnogi povezujejo spritz z Aperolom.

Aperol spritz, ki je fantastična in lahka pijača.
Aperol spritz pričara občutke popoldanskega sonca, sedenja na terasi določenega vinskega bara v Italiji.

Ampak – obstaja veliko različic spritzov. Preizkusite jih!

Stopite iz cone udobja in jih preizkusite! Le ne vse naenkrat.

Aperitivo po Italiji

Aperitiv je v različnih krajih v Italiji videti drugače. Aperitivo v Benetkah se razlikuje od Sicilije, od Garde in tako naprej. Torej – poskusite ga povsod!

Aperitivo v Benetkah

V Benetkah so to cicchetti (izgovarja se »či-ket-ti«). V Benetkah poiščete majhne prigrizke, ki jih z veseljem pospremijo s kozarčkom dobrega lokalnega vina.

Kaj so cicchetti v Benetkah?

Narezan kruh ni nikoli popečen, zato je mehak, na njem pa boste našli številne okusne stvari. Običajno morske ali zelenjavne. Tradicionalna jed je baccalà mantecato – rehidrirana soljena trska, stepena do puhastega stanja. Je lahka in popolna. Cicchetti z lagunskimi kozicami je specialiteta. Zraven vami z odobravanjem ponudijo okusno ombro (majhen kozarec) hladnega lokalnega belega vina.

Izberite Furlansko vino. Stopite malo iz cone udobja in poskusite vse kombinacije in okuse, na katere si nikoli ne bi pomislili!

Aperitiv vedno ponudijo s prigrizkom. To je tradicija vredna pokušnje,

Aperitiv v Gardi

V Gardi boste uživali v aperitivu ob jezeru – če boste imeli srečo, v sončnem Salòju na lungolagu .

Aperitiv na Siciliji

Na Siciliji bo vaš aperitiv verjetno vključeval večjo izbiro stuzzichinija, tako toplih kot hladnih.

Kot že omenjeno, morate biti, če greste na Sicilijo, pripravljeni jesti večkrat na dan, ves dan, vsak dan. In ne bo vam žal. Izkušnja Sicilije je nepozabna.

Če boste imeli srečo, vam bodo v spritz z veseljem dodali kepico ledeno mrzle granite!

Sprejmite umetnost aperitiva

Uživajte v umetnosti aperitivov v Italiji! Ne glede na to, kje, s kom ali ob kateri uri uživate v aperitivu, vam toplo priporočajo, da si v svojem dnevu v Italiji vzamete čas za življenje v italijanščini in se prepustite tej čudoviti umetniški obliki.

Popoldne se sprostite in oddahnite, posedite na soncu, poslušajte in vpijajte italijansko glasbo okoli sebe.

V lokalih, za pultom ali neposredno pri natakarju (cameriereju) povprašajte, katero vino ali pijačo bi vam priporočili.

V Italiji so natakarji prijazni in dejansko radi svetujejo, ko jih vprašate.

Neverjetni kraji so večinoma v lasti družin. Zato ne pozabite, da so tudi sami domačini, strokovnjaki za lokalne tradicije in sestavine. Poznajo vino, vedo, kaj priporočiti. Vedno so vam na voljo za pomoč. To je tudi odličen način, da se naučite nekaj italijanske kuhinje.

Lahko vprašate: “Quale vino mi consigliate?” (katero vino priporočate danes)

Zabavajte se!

Pripravila AK
Viri:
mominitaly.com
goworldtravel.com.
unsplash.com
YouTube.com

The post Aperitiv: Italijanska tradicija užitka (video) first appeared on NaDlani.si.

Read Entire Article