Temperatura masla odloča o uspehu peke: kdaj uporabiti hladno, zmehčano ali stopljeno

2 days ago 27

Zakaj slaščičarski recepti tako natančno navajajo, v kakšni obliki moramo dodati maslo; hladno povzroča plastenje testa, zmehčano zadržuje zrak, stopljeno zagotavlja gostoto in vlažnost testa.

1. Homepage
2. Zanimivosti
3. Temperatura masla odloča o uspehu peke: kdaj uporabiti hladno, zmehčano ali stopljeno