Sardele so odlične že povsem preprosto pripravljene, toda sloviti kuharski mojster Stevo Karapandža jih je pripravljal tudi na nekoliko drugačen način. Namesto klasičnega cvrtja jih je napolnil z okusno mešanico špinače, parmezana in dišavnic ter spekel v pečici. Rezultat je preprosta mediteranska jed, ki jo lahko pripravimo v približno 35 minutah.