Prejeli smo: ZRS Koper z evropskimi partnerji razvija rešitve za krožno uporabo živilskih ostankov in izboljšanje zdravja tal

Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani, podjetje Koto in Znanstveno-raziskovalno središče (ZRS) Koper so 19. in 20. maja gostili srečanje v okviru evropskega projekta Waste4Soil, na katerem so partnerji predstavili napredek pri razvoju tehnoloških, organizacijskih in družbenih rešitev za pretvorbo ostankov predelave hrane v trajnostne rešitve za izboljšanje tal. Program je potekal v Ljubljani in Kopru.

Projekt Waste4Soil združuje raziskovalne organizacije, podjetja in strokovne institucije iz desetih evropskih držav z namenom razvoja trajnostnih rešitev za ponovno uporabo ostankov prehranske industrije. Projekt naslavlja enega ključnih izzivov sodobnega kmetijstva – kako stranske tokove in ostanke predelave hrane učinkovito vključiti v krožno gospodarstvo ter jih uporabiti za izboljšanje kakovosti tal, zmanjšanje okoljskih obremenitev in krepitev trajnostne pridelave hrane.

Program srečanja je vključeval strokovno delavnico o družbeni sprejemljivosti krožnih rešitev v kmetijstvu. Delavnica, ki je potekla v Centru humanističnih znanosti ZRS Koper, je bila namenjena predvsem razpravi o vključevanju uporabnikov, lokalnih skupnosti in drugih deležnikov v razvoj trajnostnih praks ter predstavitvi družbenih vidikov uvajanja krožnih rešitev v agroživilskih verigah. Partnerji pri projektu so si ogledali tudi kompostarno v Luki Koper in inovativne prakse ravnanja z odpadki v Vinakoper.

Projekt Waste4Soil med drugim vključuje vzpostavitev sedmih »živih laboratorijev« po Evropi, pri čemer ZRS Koper skupaj z Biotehniško fakulteto Univerze v Ljubljani in podjetjem Koto sodeluje v »živem laboratoriju Istra«, kjer razvijajo rešitve ravnanja z odpadno hrano v oljčniku avtohtonih sort oljk Inštituta za oljkarstvo ZRS Koper v Marezigah.  Trenutno razvijajo izboljševalec tal iz predelanih organskih ostankov (digestata) biooglja in oljčnih tropin, pri čemer so prvi rezultati raziskav zelo obetavni.

Projekt Waste4Soil poteka v obdobju 2023–2027, njegova skupna vrednost pa znaša približno 7 milijonov evrov evropskih sredstev. V projektu sodeluje 28 partnerjev iz desetih držav, ki prispevajo znanja s področja trajnostnega upravljanja tal, krožnega gospodarstva in agroživilskih sistemov.