Kako doma pripraviti najbolj sočno pleskavico?

Dobra pleskavica je veliko več kot le kos mesa med kruhom. Sočna notranjost, hrustljavo zapečena skorjica in pravi začimbni balans so razlogi, zakaj je ta jed ena najbolj priljubljenih na Balkanu. Čeprav mnogi menijo, da popolne pleskavice ni mogoče pripraviti doma, je skrivnost pravzaprav v nekaj preprostih trikih.