Jesenske slane kroglice z bučo – izvrsten in enostaven prigrizek

2 hours ago 10

Fotografija je simbolična, stock.adobe.com

Preprost recept lahko preizkusijo tudi otroci namesto da si kupijo še en čips ali smoki.

Za kroglice je najboljša buča z nekoliko bolj čvrstim in manj vodnatim mesom, na primer hokaido.

Bučo spečemo že prej, nato pa priprava vzame le nekaj minut.

Sestavine

Za približno 15 kroglic potrebujemo:

300 g pečene buče,
150 g kremnega sira,
80 g naribanega poltrdega sira,
2–3 žlice drobnih ovsenih kosmičev ali drobtin,
1 žlico olja,
sol in poper,
približno 80 g sesekljanih bučnih semen.

Priprava

Bučo narežemo na kose in jo spečemo v pečici pri 180 °C približno 25 do 30 minut oziroma toliko časa, da se zmehča. Pustimo jo, da se popolnoma ohladi, nato jo pretlačimo z vilicami.

Primešamo kremni sir, nariban sir, oljčno olje ter malo soli in popra.

Če je masa premehka za oblikovanje, postopoma primešamo ovsene kosmiče ali drobtine. Za približno 20 minut jo postavimo v hladilnik.

Medtem bučna semena grobo sesekljamo.

Tudi mlajši otroci lahko od tega koraka dalje naredijo kroglice sami.

Iz ohlajene mase oblikujejo manjše kroglice in jih z vseh strani povaljajo v bučnih semenih.

Preden jih ponudimo, jih še za približno pol ure postavimo v hladilnik.

Namig

Za izrazitejši okus lahko bučna semena pred uporabo na hitro suho popražimo v ponvi. Kroglice lahko pripravimo tudi dan prej in jih do postrežbe hranimo pokrite v hladilniku.

Odlične so kot jesenski prigrizek, predjed ali nekoliko drugačen dodatek k solati.

Več idej za jedi z bučami:

The post Jesenske slane kroglice z bučo – izvrsten in enostaven prigrizek appeared first on Eko Dežela.

Read Entire Article