Jabolčni šmorn: jesenska različica priljubljene klasike

Dobimo mehko, sočno in poceni sladico – ali sladko večerjo namesto palačink.

Sestavine:

• 2 večji jabolki
• 3 jajca
• 200 ml mleka
• 120 g moke
• 1 žlica sladkorja (po želji)
• ščepec soli
• 20 g masla
• sladkor v prahu

Priprava:

Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake zmešajte z mlekom, moko, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Beljake s ščepcem soli stepite v sneg in ga nežno vmešajte v testo.

Jabolka olupite in narežite na manjše koščke ali tanke rezine. Na večji ponvi stopite maslo, dodajte jabolka in jih pecite nekaj minut, da se nekoliko zmehčajo.

Prelijte jih s testom in pecite na zmernem ognju. Ko spodnja stran porjavi, praženec obrnite – lahko ga prej razdelite na4 kose. Ko je pečen z obeh strani, ga z lopatico natrgajte na manjše koščke in še minuto ali dve pražite.

Pred serviranjem ga potresite s sladkorjem v prahu.

Lahko pa poskusite tudi te palačinke z jabolki.

The post Jabolčni šmorn: jesenska različica priljubljene klasike appeared first on Eko Dežela.