Gastroenterologi razkrivajo: »To je najslabša vrsta mesa za vaše črevesje«

Svetujejo tudi, kaj jesti namesto njega.

Nemogoče je govoriti o dobrobiti organizma, ne da bi upoštevali zdravje črevesja. Črevesje je veliko več kot le prebava. V njem se skriva močna povezava z imunskim sistemom, zdravjem možganov, srca in preprečevanjem številnih bolezni. Prav zato vse več strokovnjakov poudarja, da skrb za črevesje ni trend, temveč temelj dolgoročnega zdravja.

Kako lahko svoje črevesje konkretno podprete? Kot si lahko predstavljate, ima prehrana ključno vlogo. Vse, kar jeste ali pijete, vašemu črevesju bodisi pomaga – bodisi škoduje. Čeprav imajo velik vpliv tudi genetika, spanje, telesna dejavnost in raven stresa, ostaja prehrana najmočnejše orodje, ki ga imate vsak dan na voljo. Ko se prehranjujete na način, ki podpira črevesje, koristi občuti celotno telo. Prav zato je portal Parade povprašal gastroenterologe, da bi izvedeli, kako strukturirati obroke za optimalno zdravje črevesja, kakšno prehrano priporočajo – in kateri vrsti mesa svetujejo, da se ji izogibate v velikem loku.

Če želite obroke prilagoditi zdravju črevesja, je prvi korak, da nehate graditi krožnik okoli mesa. »Na podlagi številnih raziskav vemo, da je pretežno rastlinska prehrana bistveno boljša za zdravje črevesja in splošno zdravje kot prehrana, v kateri je meso glavna jed,« pravi dr. Leybelis Padilla, gastroenterologinja in ustanoviteljica platforme Unlocking GI. Študija, objavljena leta 2025 v reviji Journal of Nutrition, je pokazala, da imajo vegani in vegetarijanci bolj raznolik črevesni mikrobiom v primerjavi z osebami, ki redno uživajo meso. To je izjemno pomembno, saj je prav raznolik mikrobiom eden glavnih kazalnikov zdravega črevesja. Podobne rezultate je potrdila tudi raziskava iz leta 2024, ki je zajela več kot 700 udeležencev in povezala rastlinsko prehrano z boljšim splošnim zdravjem. Dr. Neil Parikh, gastroenterolog z Univerze Connecticut, poudarja, da zdravo črevesje ne zahteva popolne opustitve mesa, vendar izpostavlja ključno prednost rastlinske hrane: »Rastlinska hrana je bogata z vlakninami in polifenoli, ki služijo kot gorivo za dobre črevesne bakterije. Te bakterije fermentirajo vlaknine v protivnetne spojine, ki krepijo črevesno sluznico in povečujejo raznolikost mikrobioma,« pojasnjuje. Po drugi strani prehrana, ki temelji predvsem na mesu, pogosto pomeni pomanjkanje vlaknin, kar lahko vodi v vnetja in porušeno ravnovesje v črevesju.

Najslabša vrsta mesa za zdravje črevesja

Če si ne predstavljate življenja brez mesa, je dobra novica, da niso vse vrste enako problematične. A gastroenterologi se strinjajo vsaj o enem: ultra predelano meso bi morali izogibati. Hrenovke, klobase, slanina in različni suhomesnati izdelki so na samem vrhu seznama živil, ki črevesju najbolj škodijo.

#image_title

»Takšno meso vsebuje nitrate, ki lahko sprožijo vnetje in povečajo prepustnost črevesja,« opozarja dr. Parikh. Raziskave dodatno kažejo, da je predelano meso še posebej škodljivo, kadar ga pripravljamo pri visokih temperaturah, na primer pri peki na žaru. Oba strokovnjaka poudarjata tudi, da ultra predelano meso zmanjšuje število koristnih bakterij v črevesju, kar je še en močan razlog, da ga uživate redko – ali pa sploh ne.

(nd; FOTO: Pixbay)

The post Gastroenterologi razkrivajo: »To je najslabša vrsta mesa za vaše črevesje« first appeared on NaDlani.si.