FOTO: UKC Maribor dobiva novo tehnološko opremo v glavni kuhinji

Nova oprema, ki je bila nabavljena v okviru evropskega projekta, bo izboljšala delovne pogoje zaposlenih, ki so med manj vidnimi v celotnem sistemu skrbi za bolnike. Za UKC Maribor prvi manjši korak k prepotrebni celoviti obnovi zastarele kuhinje.

Slavnostna otvoritev z zagonom nove tehnološke opreme, degustacijo inovativnih jedi in mreženjem z lokalnimi ponudniki je potekala ta četrtek, 28. maja 2026, ob 13. uri, v prostorih Glavne kuhinje UKC Maribor.

Gre za redki projekt v slovenskem javnem zdravstvu, ki neposredno naslavlja najtežje delovne pogoje t. i. »manj vidnega motorja« bolnišnic – zaposlenih v kuhinji. S črpanjem evropskih sredstev je vodstvo bolnišnice pokazalo, da je mogoče tudi s takšnimi projekti pridobiti dodatna sredstva in izboljšati pogoje za kader, ki je med manj vidnimi v delovanju vsake bolnice.

Glavna kuhinja UKC Maribor, ki je v prostorih, dograjenih davnega leta 1981, dnevno pripravi in razdeli kar okoli 6.000 obrokov. Zaposleni na Oddelku za prehrano in dietetiko (OPD), med katerimi je velik delež žensk in ranljivih skupin, svoje delo že desetletja opravljajo v zastarelih in izjemno težkih pogojih.

»Danes smo naredili prvi majhen korak k obnovi kuhinje in s tem k boljšim pogojem dela naših zaposlenih.«

»Zaposleni v kuhinji, pralnici in vzdrževanju so del hrbtenice vsake bolnišnice, zato smo se potrudili poiskati dodatna sredstva za razbremenitev njihovega dela. Večletna prizadevanja s partnerji pri projektu so tako obrodila sadove. Iskreno lahko povem, da brez strokovne in operativne usmeritve vodje Ribiškega LAS Podravje, mag. Mojce

Metličar ter odločne podpore predsednika vodilnega partnerja g. Petra Pribožiča in predsednika Upravnega odbora g. Andreja Klasinca, te opreme danes v naši kuhinji ne bi bilo,« poudarja prof. dr. Vojko Flis, generalni direktor UKC Maribor.

Danes z lastno angažiranostjo in evropskimi sredstvi zaposlenim v kuhinji predajamo opremo, ki bo precej pripomogla k boljšim pogojem dela,« poudarja prof. dr. Vojko Flis, generalni direktor UKC Maribor.

»Vendar bo celovite pogoje zagotovila samo temeljita obnova in tehnološko posodobitev kuhinje, ki bo dopolnila največji investicijski cikel naše ustanove. Vseeno lahko rečemo, da smo danes naredili prvi majhen korak k obnovi kuhinje in s tem boljšim pogojem dela naših zaposlenih,« še doda generalni direktor UKC.

FOTO: UKC Maribor

Kaj pomeni nova pridobitev za izboljšanje pogoje dela?

Zaradi dotrajane in varnostno pomanjkljive opreme so bili zaposleni pri dvigovanju in rokovanju z velikimi količinami hrane več kot preobremenjeni, kar je tudi ogrožalo zdravje samih zaposlenih. Z novo pridobitvijo – sodobnim električnim nagibnim kotlom, delilnimi vozički in kotlički za napitke – se bo fizična obremenitev osebja precej zmanjšala, hkrati pa se bo omogočila varna priprava tistih najzahtevnejših, specifičnim presnovnim potrebam prilagojenih diet za najtežje bolnike.

Vključevanje lokalnih rib v bolnišnično prehrano

Nova oprema je bila v UKC Maribor nabavljena v okviru evropskega projekta »Vzpodbujanje vključevanja sladkovodnih rib v javno prehrano (PPNP UKCMB)«, ki ga sofinancirata Evropska unija iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA) in Republika Slovenija v okviru Ribiškega LAS Podravje, je v osnovi namenjen razvoju trajnostnega prehranskega sistema in vključevanju lokalnih rib v bolnišnično prehrano.

UKC Maribor je ob tem izkoristil priložnost, da se z evropskimi sredstvi omogoči višja kakovost obrokov pacientov in prepotrebna razbremenitev svojih zaposlenih.

Šolski primer odličnega sodelovanja med javnim zdravstvom, lokalnimi odločevalci in državnimi organi

Projekt predstavlja šolski primer odličnega sodelovanja med javnim zdravstvom, lokalnimi odločevalci in državnimi organi. Agencija RS za kmetijske trge in razvoj podeželja (AKTRP) ter resorno ministrstvo (MKGP) sta skozi celoten proces administrativnega in vsebinskega potrjevanja delovala izrazito povezovalno. Predstavniki Ribiškega LAS Podravje in državnih agencij so v celotnem procesu pokazali, da sledijo širšemu družbenemu pomenu tovrstnih investicij.

Projekt namreč ni le nabava opreme, temveč neposredno povezuje lokalne ribogojce v kratke dobavne verige z največjim javnim zavodom v regiji, hkrati pa izboljšuje pogoje dela za najranljivejši del javnega sektorja.

The post FOTO: UKC Maribor dobiva novo tehnološko opremo v glavni kuhinji appeared first on Lokalec.si.