Bezgov sirup je okusen, osvežujoč in vedno se pripravlja v začetku maja, ko so bezgovi cvetovi v razcvetu. Če ga imate radi, potem ne oklevajte. Odpravite se v naravo in naberite najlepše cvetove.
Sestavine
Za približno 10 litrov boste potrebovali:
- 40 cvetov bezga
- 4 litre vode
- 4 kilograme sladkorja
- 4 limone
- 8 gramov citronske kisline
Postopek
- Pripravimo ga tako, da cvetove za 24 ur namakamo v vodi.
- Nato tekočino precedimo in ji dodamo sladkor, limonin sok in citronsko kislino.
- Tako pripravljen sirup pustimo še 24 ur in ga nato prelijemo v čiste, sterilizirane steklenice ter dobro zapremo.
- Hranimo v hladnem in temnem prostoru.
- Uporabimo ga tako, da ga razredčimo z vodo v razmerju 1:8.
