Čebulo ste pobrali z vrta. Pred shranjevanjem jo dobro posušite

Čebulo, ki ste jo avgusta pobrali z vrta, pred shranjevanjem najprej dobro posušite, saj prav preostala vlaga pogosto odloča, ali bo zdržala več mesecev ali pa se bo začela hitro mehčati in gniti. Najboljši rezultat boste dosegli, če jo po spravilu pustite na suhem, zračnem in pred dežjem zaščitenem mestu, nato pa za zimo shranite samo zdrave in nepoškodovane čebule.

Napaka je, če jo neposredno z vrta zaprete v zaboj, vrečo ali klet. Čebulni vrat in zunanji ovoji takrat še vsebujejo precej vlage, zato se lahko v slabše zračenem prostoru hitro razvijejo težave.

Po pobiranju potrebuje čas, da se dobro posuši

Čebula je primerna za spravilo takrat, ko začne nadzemni del rumeneti, polegati in se sušiti. Po pobiranju je ne čistite agresivno in ji ne odstranjujte vseh zunanjih ovojev. Če je vreme suho, jo lahko krajši čas pustite tudi na vrtu, vendar jo je varneje prestaviti pod streho, kjer je zaščitena pred roso in morebitnimi poletnimi nevihtami.

Čebule razporedite v eni plasti. Če jih naložite na kup, bodo spodnje ostale vlažne precej dlje. Pomembno je predvsem kroženje zraka.

Čebula z vrta

Kje naj se čebula suši?

Najprimernejši je zračen, suh in senčen prostor, na primer nadstrešek, odprta lopa, pokrita terasa ali drug prostor, kjer ni neposrednega dežja.

Čebulo lahko razporedite po mreži, lesenih letvah, plitvih zabojih ali drugi podlagi, skozi katero lahko zrak kroži tudi s spodnje strani.

Močno opoldansko sonce ni potrebno. Nekaj toplote pomaga pri sušenju, vendar je pomembneje, da čebula ostane suha in ima okoli sebe dovolj zraka.

Če so noči vlažne, je ne puščajte na odprtem. Rosa lahko ponovno navlaži zunanje ovoje in podaljša celoten postopek.

Kako dolgo jo pustiti pred shranjevanjem?

Natančnega števila dni ni mogoče določiti za vsak pridelek, saj je veliko odvisno od vremena, sorte in tega, kako zrela je bila čebula ob pobiranju.

Praviloma računajte na približno dva do tri tedne sušenja, v hladnejšem ali bolj vlažnem vremenu tudi nekoliko dlje. Ne ravnajte se samo po koledarju.

Dobro posušena čebula ima suhe, papirnate zunanje ovoje. Tudi vrat mora biti suh in zaprt, zeleno listje pa povsem uvelo. Takrat lahko ostanke nadzemnega dela skrajšate. Če želite čebule splesti v kite, seveda pustite dovolj dolg suh vrat.

Pred spravilom nežno odstranite tudi večje ostanke zemlje, vendar čebul ne perite.

Za zimo shranite samo najlepše čebule

Po sušenju pride najpomembnejši pregled pridelka. Vsako čebulo primite v roko. Za dolgotrajno shranjevanje izberite čvrste, suhe in nepoškodovane primerke.

Čebule, ki so bile med pobiranjem zarezane z orodjem, imajo mehko mesto, poškodovan vrat ali so začele gniti, dajte na stran. Če so sicer uporabne, jih porabite čim prej pri kuhanju.

Najslabša odločitev je, da takšno čebulo skrijete med zdravo zalogo. Za shranjevanje so primerni mrežasti zabojčki, košare, mrežaste vreče ali leseni zaboji z dovolj odprtinami. Plastične vrečke brez zračenja niso primerne, saj se v njih zadržuje vlaga.

Prostor naj bo hladen, suh, temen in dobro prezračen. Previsoka temperatura lahko spodbuja kaljenje, previsoka vlažnost pa povečuje možnost gnitja. Čebule tudi pozimi ne pozabite povsem.

Ti znaki povedo, da se čebula začenja kvariti

Zalogo občasno preglejte. Mehčanje je eden prvih opozorilnih znakov.

Pozorni bodite tudi na vlažen ali neprijeten vonj, temne madeže, plesen in izrazito mehko območje okoli vratu. Takšno čebulo takoj odstranite, da ne pride v daljši stik z drugimi.

Kaljenje samo po sebi še ne pomeni, da je čebula neužitna, vendar kaže, da se njena kakovost in sposobnost nadaljnjega shranjevanja zmanjšujeta. Takšne primerke porabite pred ostalimi.

Dober sistem je zelo preprost: najprej porabljajte manjše, nekoliko poškodovane ali slabše posušene čebule, najbolj čvrste pa pustite za poznejše mesece.

Če ste čebulo pravkar pobrali, naj se vam s pospravljanjem ne mudi.

Nekaj tednov pravilnega sušenja je eden najpomembnejših korakov celotnega pridelovanja. Na vrtu je delo skoraj končano, toda prav način, kako boste s čebulo ravnali po pobiranju, lahko odloči, ali boste svoj pridelek uporabljali še jeseni in pozimi ali pa bo velik del končal med odpadki že čez nekaj tednov.

Preden jo odnesete v klet ali shrambo, naj bo zato res povsem suha.

Raška čebula je skoraj utonila v pozabo: stara slovenska sorta se vrača na naše vrtove

Čebula je pobrana, a jo lahko hitro uničimo: napačno sušenje je najpogostejši vzrok

Objava Čebulo ste pobrali z vrta. Pred shranjevanjem jo dobro posušite se je pojavila na Vse za moj dan.