.jpg)
3 hours ago
14
Blitva je ena tistih vrtnin, ki se na visoki gredi dobro znajde, če ji ne pustimo, da predolgo čaka. Lepo zraste, listi so veliki, stebla so sočna, potem pa se hitro pojavi vprašanje: jo porezati vso naenkrat ali pobirati postopoma? Prav pri blitvi se splača poznati preprosto pravilo. Najboljši pridelek dobimo takrat, ko rastline ne izčrpamo, ampak ji sproti jemljemo zunanje liste.
Na visoki gredi blitva pogosto raste hitreje kot na navadni gredi, ker je zemlja toplejša, rahla in bogatejša. To je prednost, a tudi opozorilo. V vročih dneh se lahko listi hitro postarajo, stebla otrdijo, rastlina pa začne izgubljati nežnost. Zato ni treba čakati, da so listi ogromni. Bolj okusna je blitva, ki jo režemo pravočasno.
Kdaj je blitva primerna za pobiranje?
Blitvo lahko začnemo pobirati, ko ima rastlina več dobro razvitih listov in so zunanji listi dolgi približno 20 do 30 centimetrov. Mlajše liste lahko uporabimo podobno kot špinačo, večje liste pa za klasične jedi s krompirjem, česnom, oljčnim oljem ali kot prilogo k ribam in mesu.
Najboljši čas za rezanje je zjutraj ali proti večeru, ko rastlina ni pod najhujšim soncem. Listi so takrat bolj čvrsti in manj uveli. Če blitvo režemo opoldne v vročini, se hitreje povesi, rastlina pa doživi večji stres.
Ne čakajte, da listi postanejo prestari
Prestari listi so pogosto bolj žilavi, stebla so debelejša, okus pa manj nežen. To še ne pomeni, da niso uporabni, vendar potrebujejo daljše kuhanje. Za najboljšo kuhinjsko uporabo je bolje pobirati večkrat po malo kot enkrat zelo pozno.
Kdaj poberemo blitvoKako blitvo pravilno odrežemo?
Pri blitvi ne režemo celotne rastline pri tleh, če želimo, da še naprej raste. Najbolje je odstraniti zunanje liste. Primite list pri peclju in ga odrežite čim bližje osnovi rastline, vendar ne poškodujte sredine. Srčika, iz katere rastejo novi listi, mora ostati cela.
Uporabite čist nož ali škarje. Liste lahko tudi previdno odlomite, a rez je pogosto bolj urejen in manj poškoduje rastlino. Vedno pustite vsaj nekaj notranjih, mlajših listov, da blitva nadaljuje rast. Če porežete vse liste naenkrat, bo rastlina potrebovala več časa za obnovo, v vročini pa se lahko močno izčrpa.
Koliko listov lahko vzamete naenkrat
Pri močni rastlini lahko vzamete tretjino do polovico zunanjih listov. Pri mlajši ali oslabljen rastlini bodite zmernejši. Bolje je pobirati vsakih nekaj dni kot narediti en velik rez, po katerem rastlina dolgo miruje.
PREBERI TUDI: Kaj saditi med paradižnike? Vrtičkarji prisegajo na te sosede
Na kaj morate biti pozorni na visoki gredi?
Visoka greda se poleti hitreje izsuši, zato blitva potrebuje enakomerno vlago. Če je vode premalo, listi ovenijo, stebla postanejo trša, okus pa slabši. Zalivajte pri tleh, ne po listih, najbolje zjutraj. Zastirka okoli rastlin pomaga, da zemlja ostane dlje vlažna.
Pazite tudi na polže, uši in listne pegavosti. Poškodovane ali rumene liste redno odstranite, ker rastlini jemljejo energijo in ustvarjajo vlažna skrivališča. Če listi dobijo madeže, jih ne puščajte predolgo na rastlini.
Cvetenje pomeni, da rastlina hiti naprej
Če blitva začne poganjati visoko cvetno steblo, listi običajno postanejo manj uporabni. To se lahko zgodi ob vročini, suši ali staranju rastline. Cvetno steblo lahko odstranite, vendar je pri močno pobegli rastlini pogosto bolje posaditi novo.
Blitva najbolje rodi, če jo pobiramo sproti
Najboljša blitva z visoke grede ni nujno največja, ampak tista, ki jo porežemo pravočasno. Zunanji listi naj gredo v kuhinjo, sredina naj ostane za novo rast. Tako lahko iz ene rastline dobimo več pobiranj in daljšo sezono.
Pri blitvi se splača biti reden opazovalec. Nekaj listov za kosilo, nekaj dni premora, nato spet rez. Rastlina bo ostala mlajša, bolj bujna in uporabna, visoka greda pa bo še dolgo dajala svežo zelenjavo.
Objava Blitva na visoki gredi: kdaj jo pobrati in kako jo odrezati, da bo še rasla se je pojavila na Vse za moj dan.
English (US)