Zakaj se mleko poleti skisa hitreje, čeprav je v hladilniku?

Ob visokih zunanjih temperaturah ste morda opazili, da se mleko, čeprav ga imate shranjenega v hladilniku, poleti pokvari hitreje. Da mleka ne bi zavrgli in se izognili pretiranemu zapravljanju denarja za nakup tega osnovnega živila, smo preverili, zakaj se to zgodi in kaj lahko storite, da se hitremu kvarjenju mleka učinkovito izognete. "Mleko, ki se je začelo kvariti, ni nujno nevarno za zdravje," ob tem opozarjajo na NIJZ.