Tretja od petih slavnih omak: poznate espagnole, skrivnost bogatega okusa?

Najprej smo spoznali kremasti bešamel, nato nežni velouté, zdaj pa nadaljujemo naše kulinarično popotovanje skozi pet znamenitih osnovnih omak francoske kuhinje. Tretja je espagnole – temna, bogata in aromatična omaka, ki je precej drugačna od svojih svetlejših predhodnic.