Prva jesenska megla in zeleni paradižniki – kako vpliva in kaj pomaga, da dozorijo?

Ko se poletna vročina umiri in se jutra obarvajo z meglo, se na vrtovih začnejo kazati spremembe. Paradižniki, ki so v avgustu še veselo zoreli, septembra in oktobra pogosto obstanejo na rastlinah – zeleni, trdi in brez znakov rdečega odtenka. Prva jesenska megla ni le znak prihajajoče jeseni, temveč tudi dejavnik, ki vpliva na zorenje plodov.

Zeleni paradižniki

Zakaj megla ustavi zorenje paradižnikov?

Manj svetlobe, počasnejše dozorevanje

Megla pomeni manj sončne svetlobe, kar upočasni tvorbo pigmenta likopena, ki daje paradižniku značilno rdečo barvo. Brez zadostne svetlobe plodovi ostanejo zeleni ali oranžni dlje časa.

Nižje temperature ponoči

Noči so v času megle hladnejše. Paradižniki so toploljubne rastline in za optimalno dozorevanje potrebujejo nočne temperature nad 12 stopinj Celzija. Ko se temperature spustijo, rastlina porabi energijo za ohranjanje osnovnih funkcij in ne več za dozorevanje plodov.

Višja vlaga v zraku

Megla prinaša tudi povečano vlago, kar lahko poleg počasnejšega zorenja poveča tveganje za pojav bolezni, kot sta plesen ali gniloba na plodovih in listih.

Kaj lahko storite, da bodo paradižniki dozoreli?

Obirajte plodove pred poslabšanjem vremena

Ko opazite, da so jutra vse bolj meglena in temperature ponoči hitro padajo, oberite vse večje plodove. Tudi tiste, ki so še zeleni. Doma jih lahko enostavno dozorevate v zaboju ali na kuhinjski polici.

Toplo in suho mesto za dozorevanje

Zelene paradižnike položite v plitev zaboj, ki ga postavite na toplo mesto. Idealna je temperatura med 18 in 22 stopinjami Celzija. Plodovi bodo v nekaj dneh do tednu dni začeli spreminjati barvo.

Uporabite trik z jabolkom ali banano

Plodove položite v vrečko skupaj z zrelim jabolkom ali banano. Ta sprošča etilen, naravni plin, ki pospešuje zorenje. V nekaj dneh bodo paradižniki postali rdeči in pripravljeni za uporabo.

Odstranite spodnje liste na rastlini

Če vreme še dopušča nekaj sonca, na rastlini odstranite spodnje liste. S tem bo več sončne svetlobe doseglo plodove, kar lahko pospeši njihovo zorenje.

Najpogostejše napake pri dozorevanju

Prehladno shranjevanje

Paradižniki, ki jih postavite v hladilnik ali v prehladen prostor, pogosto ostanejo trdi in brez pravega okusa. Toplota je ključna, da plodovi dozorijo do konca.

Preveč vlage

Če zeleni paradižniki ležijo v preveč vlažnem prostoru, začnejo gniti še preden dozorijo. Vedno jih shranjujte na suhem in zračnem mestu.

Jesenski nasveti za ljubitelje vrtov

Prilagodite zalivanje

Ob pojavu megle zmanjšajte zalivanje. Zemlja ostane dlje vlažna in dodatna voda lahko povzroči pokanje plodov ali razvoj plesni.

Uporabite mrežo proti rosi

Če imate paradižnike še vedno na vrtu, jih ponoči pokrijte z mrežo ali tanko folijo, da zmanjšate izpostavljenost rosi in hladnemu zraku.

Ko paradižniki ne dozorijo

Če se približuje prvi večji mraz in paradižniki še vedno niso primerni za uživanje, jih lahko uporabite tudi zelene. Odlični so za pripravo vloženih zelenih paradižnikov, ki postanejo čudovita priloga zimskim jedem.

Sezona paradižnikov se bliža koncu

Prva jesenska megla je naravni znak, da se sezona paradižnikov bliža koncu. A z nekaj triki lahko poskrbite, da bo vaš pridelek kljub temu dozorel do konca. Obiranje zelenih plodov in pravilno shranjevanje sta najboljši rešitvi, da jeseni še vedno uživate v okusnih, doma pridelanih paradižnikih.

Veliki vodič – paradižniki: izberite pravo sorto za popolno jed

Objava Prva jesenska megla in zeleni paradižniki – kako vpliva in kaj pomaga, da dozorijo? se je pojavila na Vse za moj dan.