Pet uporabnih nasvetov za učinkovito uporabo parnega sokovnika

Parni sokovnik je eden tistih kuhinjskih pripomočkov, ki ga pogosto pozabimo, a ko ga enkrat začnemo redno uporabljati, si priprave domačih sokov, sirupov in celo kompotov brez njega skoraj ne znamo več predstavljati. Deluje preprosto. Para nežno segreva sadje, iz katerega se sprošča sok, ta pa se zbira v posodi in je pripravljen za takojšnje uživanje ali shranjevanje.

Če ste ga pravkar kupili ali ga imate doma že leta, a ga uporabljate le občasno, vam bodo ti nasveti pomagali, da boste iz svojega parnega sokovnika izvlekli največ.

Parni sokovnik

1. Priprava sadja je ključ do kakovostnega soka

Preden sadje postavite v sokovnik, ga temeljito operite in po potrebi narežite na manjše kose. S tem boste poskrbeli, da se bo enakomerno segrevalo in hitreje sprostilo sok. Pri večjem sadju, kot so jabolka ali breskve, odstranite poškodovane dele, pri grozdju pa odstranite lističe in večje peclje.

Če želite sok bolj polnega okusa, lahko dodate tudi nekaj začimb, na primer cimetovo palčko, klinčke ali košček ingverja, ki bodo poskrbeli za aromatičen pridih.

2. Ne pretiravajte s količino sadja

Čeprav je mamljivo napolniti sokovnik do vrha, bo preveč sadja upočasnilo proces in zmanjšalo kakovost soka. Para mora krožiti okoli vsakega sadeža, da iz njega enakomerno izvleče sok. Zato je bolje sokovnik napolniti le do priporočene višine in po potrebi postopek ponoviti.

Pri manjših količinah sadja bo sok hitreje pripravljen, okus pa bolj intenziven, saj se bodo aromatične spojine sprostile enakomerno.

3. Spremljajte nivo vode

Največja napaka pri uporabi parnega sokovnika je, da pozabimo na nivo vode v spodnjem delu posode. Če vode zmanjka, se lahko sokovnik pregreje in poškoduje. Zato med celotnim procesom občasno preverite, ali je vode še dovolj, in po potrebi dolijte vročo vodo, da ne prekinete procesa uparjanja.

Dodatek kapljice limoninega soka v vodo poskrbi, da se okus sadja v končnem soku še bolj poudari.

4. Uporabljajte čiste in segrete steklenice

Ko se sok iz parnega sokovnika začne nabirati, ga je najbolje sproti pretočiti v čiste in ogrete steklenice. S tem preprečite, da bi se steklo ob stiku z vročim sokom razbilo, in hkrati podaljšate obstojnost soka.

Steklenice lahko segrejete tako, da jih postavite v pečico na nizko temperaturo ali jih sperete z vročo vodo. Tako pripravljene steklenice zaprite takoj, ko jih napolnite, da v notranjost ne pride zrak.

5. Ne zavrzite ostankov sadja

Sadje, ki po kuhanju ostane v parnem sokovniku, je še vedno uporabno. Lahko ga zmeljete v kašo in uporabite kot osnovo za marmelado, dodatek k jogurtu ali celo kot polnilo za pecivo. Na ta način boste izkoristili celoten pridelek in zmanjšali odpadke. Če vam ostanki ne teknejo, jih lahko tudi posušite in uporabite kot dodatek domačim čajnim mešanicam.

Zakaj je parni sokovnik še vedno nepogrešljiv?

Čeprav so danes na voljo različni električni sokovniki in stiskalniki, ima parni sokovnik eno veliko prednost – sok, ki ga pripravi, je že termično obdelan, zato ga lahko shranite za daljše obdobje brez dodatnih konzervansov. Tak sok ohrani značilen okus sadja, prijetno barvo in aromo, ki spominja na domačo shrambo naših babic.

Poleg tega lahko v parnem sokovniku pripravljate sokove iz različnih kombinacij sadja – od klasičnega jabolčnega in grozdnega do bolj eksotičnih, kot sta aronija ali celo kutina.

In še praktični nasvet za dolgo življenjsko dobo sokovnika

Po vsaki uporabi sokovnik dobro operite, da odstranite morebitne usedline. Pri kovinskih modelih pazite, da ne uporabljate abrazivnih čistil, ki bi lahko poškodovala površino. Če opazite vodni kamen v spodnjem delu, ga preprosto odstranite z mešanico vode in kisa ter temeljito sperite.

Kako odstraniti madeže aronije z oblačil brez poškodb tkanine

Objava Pet uporabnih nasvetov za učinkovito uporabo parnega sokovnika se je pojavila na Vse za moj dan.