Najslabša vrsta mesa, ki jo lahko zaužijete: Polna je soli in holesterola, povzroča vnetja, redi in uničuje srce

Mnogi si težko predstavljajo obrok, ki sploh ne vključuje mesa. A vseeno bi morali redkeje uživati določene vrste mesa in mesne izdelke, saj lahko vsakodnevno uživanje le-teh negativno vpliva na naše zdravje.

Znano je, da je meso bogato z beljakovinami, ki so nujne za naše telo – piščanec je na primer priljubljena izbira tudi pri hujšanju. Številni zdravniki pa priporočajo zmanjšanje vnosa rdečega mesa ter predelanih mesnih izdelkov.

Katero meso je najboljša izbira?

Na to vprašanje je odgovoril gastroenterolog Vojislav Perišić v oddaji na Prvi televiziji.

»Vsak dan bi morali za kosilo pojesti kos mesa, lahko jeste tudi sojo, a je sam ne maram. Najkakovostnejše meso, vam povem – ko vstopite v ameriško mesnico – se najpogosteje uživa govedina. Ne teletina ali mlada govedina. Zakaj? Je zelo rdeča, kar kaže na vsebnost železa, kjer pa je železo, je tudi cink,« je povedal.

»Ko vzamete kos govedine, pogosto vsebuje belkasto maščobo – to je zdravo, vsebuje vitamin D. Govedina je tudi poceni in veliko boljša od svinjine. Pri svinji vzemite le stegno, in ko se posuši, jejte le rdeči del,« je dodal.

Katerega mesa bi se morali izogibati?

Čeprav je meso pogosto nujen vir beljakovin za naše telo, se je nekaterim vrstam mesa bolje izogniti zaradi vsebnosti maščob. Te lahko povzročijo kopičenje slabega (LDL) holesterola, kar lahko privede do zamašitve arterij in bolezni srca. Obstajajo štiri vrste mesa, ki jih je priporočljivo izločiti iz prehrane.

Steak (zrezek)

Klasičen rebrni steak vsebuje 11 gramov nasičenih maščob in 1 gram transmaščob na porcijo 115 gramov, medtem ko ima file mignon 10 gramov nasičenih maščob na enako količino.

Čeprav je rdeče meso pomemben vir hranil, kot sta železo in beljakovine, je prekomerno uživanje, zlasti mastnih kosov, povezano z zdravstvenimi težavami. Zdravnica Kezia Joy pravi, da mastni kosi rdečega mesa (kot je biftek) lahko povzročajo vnetja v telesu in povečanje telesne teže ob pretiranem uživanju.

Bogati so z nasičenimi maščobami, kar lahko poveča raven slabega holesterola (LDL) in pripomore k razvoju srčno-žilnih bolezni.

Jagnjetina

Čeprav si marsikdo praznovanja ne predstavlja brez jagnjetine, tudi ta ni med bolj zdravimi izbirami. Vsebuje 11 gramov nasičenih maščob na porcijo 115 gramov, medtem ko pleče in kotleti vsebujejo približno 9 gramov maščob na enako količino.

Jagnjetina je prav tako rdeče meso, katerega uživanje se priporoča največ enkrat tedensko – še posebej, če imate povišan holesterol ali družinsko anamnezo srčno-žilnih bolezni. V tem primeru je priporočljivo, da jagnjetino popolnoma izločite iz prehrane.

Svinjska rebra

Da, vemo, zelo so okusna in mnogim so še posebej slastna, a so tudi izjemno mastna, kar je vidno s prostim očesom. S porcijo 115 gramov reber v telo vnesete kar 13 gramov nasičenih maščob.

Klobase

Mesni izdelki se skoraj vedno znajdejo na seznamu živil, ki niso zdrava za telo. Suhe klobase vsebujejo šest gramov nasičenih maščob na 50-gramsko porcijo, poleg tega pa tudi ogromno natrija od 350 do 500 miligramov.

(nd; Foto: Shutterstock)

The post Najslabša vrsta mesa, ki jo lahko zaužijete: Polna je soli in holesterola, povzroča vnetja, redi in uničuje srce first appeared on NaDlani.si.