Kuharji razkrivajo: najboljše in najslabše naložbe za vašo kuhinjo

Kuhinja ni zgolj prostor, kjer pripravljamo obroke, ampak je pogosto tudi osrednji prostor druženja, ustvarjanja in vsakodnevnih pogovorov. Prav zato ni presenetljivo, da ljudje pri opremljanju kuhinje vlagajo v številne aparate, posodo in pripomočke, ki naj bi olajšali delo. A resnica je, da niso vse naložbe enako smiselne. Nekatere bodo vašo kuhinjo dvignile na povsem novo raven, druge pa bodo le zasedale dragocen prostor v omarah.

Kuhinja je srce doma

Izkušeni kuharji, ki so v svojih kuhinjah preizkusili že skoraj vse, so razkrili, v katere izdelke se resnično splača vložiti in katerih se je bolje izogniti. Njihovi nasveti so lahko v pomoč tako začetnikom kot tistim, ki kuhanje jemljejo kot pravo strast.

Brezplačen izris kuhinj

Najboljše naložbe za kuhinjo

Kakovosten brusilec nožev

Dobro nabrujeni noži so temelj vsake kuhinje. Chefica Nicole Johnson pravi, da je naložba v kakovosten brusilec spremenila njen način dela. Sama uporablja model TUMBLER Pro in trdi, da je od takrat priprava hrane lažja, varnejša in hitrejša. Ostri noži zmanjšujejo možnost poškodb in omogočajo natančnejše rezanje.

Set vrhunskih nožev in ponev

Chef David »Chef Fig« Figueroa poudarja, da mu še nikoli ni bilo žal denarja, ki ga je vložil v vrhunske ponve in dober komplet nožev. Takšne naložbe so dolgoročne, saj kakovostno orodje ob pravilni uporabi in negi zdrži več desetletij. Poleg tega ga uporabljate vsak dan, zato se investicija povrne sama od sebe.

Wok iz ogljičnega jekla

Chef Doug Crawford izpostavlja 14-palčni wok iz ogljičnega jekla kot eno najboljših odločitev. Stane okoli 80 evrov, a se segreva enakomerno in omogoča različne načine priprave – od praženja do kuhanja na pari. Čeprav gre za nekoliko večjo in težjo posodo, se mnogi strinjajo, da brez woka kuhinja ni popolna.

Posoda z odstranljivimi ročaji

Chefica Sophie Sadler navdušeno priporoča posodo z odstranljivimi ročaji. Takšna rešitev omogoča, da se lonci in ponve zložijo v manjši prostor, kar je idealno za majhne kuhinje. Poleg praktičnosti pa posoda ostaja vsestranska in trpežna.

Indukcijska kuhalna plošča

Chefica Karen Watts prisega na indukcijo, saj omogoča takojšen nadzor temperature, česar plin pogosto ne zagotavlja. Poleg učinkovitosti in varnosti je indukcijska plošča tudi enostavna za čiščenje. Površina je ravna, brez rešetk in težko dostopnih kotičkov, kjer bi se nabirala umazanija.

LED osvetlitev pod omaricami

Morda majhen, a izjemno pomemben dodatek. Dobra osvetlitev pod kuhinjskimi omaricami lahko popolnoma spremeni delovno izkušnjo. Karen Watts priznava, da se je šele z LED osvetlitvijo zavedla, koliko lažje je pripravljati hrano, kadar je rezalna deska dobro osvetljena.

Velik kuhinjski pomivalnik

Za vse, ki se dnevno soočajo z velikimi lonci, pekači in ponevmi, je prostoren pomivalnik skoraj obvezen. Karen Watts pravi, da ji je večji umivalnik olajšal vsakodnevna opravila in poskrbel za večjo funkcionalnost kuhinje. Kakovostni materiali, kot so šamot, nerjavno jeklo ali lito železo, zagotavljajo dolgo življenjsko dobo.

Samostoječi kuhinjski mešalnik

Za ljubitelje peke je samostoječi mešalnik nepogrešljiv. Chefica Megan Weimer ga uporablja pri skoraj vseh receptih – od gnetenja testa za kruh do stepanja smetanovih krem in celo za pripravo testenin ali sladoleda z dodatnimi nastavki. Gre za enkratno naložbo, ki odpira neskončne možnosti ustvarjalnosti.

Slabe naložbe – na teh stvareh se bo nabiral prah

Friteza

Chef Fig priznava, da njegova friteza večinoma stoji v shrambi, medtem ko navaden lonec opravi enako delo, zavzame manj prostora in je enostavnejši za čiščenje. Podobno usodo je doživel tudi aparat za sladoled, ki ga skoraj nikoli ne uporabi.

Prevelik multipraktik

Čeprav se zdi, da multipraktik reši vse težave, je realnost pogosto drugačna. Karen Watts pravi, da je bil njen model preglomazen, preglasen in preveč zapleten. Namesto da bi olajšal kuhanje, je postalo delo bolj zahtevno. Na koncu se je vrnila k preprostejšemu, robustnemu modelu, ki ga z lahkoto očisti in takoj uporabi.

Prestižen aparat za espresso

Ljubezen do kave pogosto vodi v drage nakupe. A Karen Watts opozarja, da vrhunski espresso aparati niso vedno vredni svojega denarja. Visoki stroški vzdrževanja, redno čiščenje in dodatne obveznosti lahko hitro prevesijo tehtnico v minus. Mnogi ljubitelji kave zato ostajajo pri klasičnih metodah priprave, ki so preprostejše in cenejše.

Kuhar na krožnik nalaga testenine

Zakaj so nasveti kuharjev dragoceni?

Izkušeni kuharji preživijo nešteto ur v kuhinji in dobro vedo, kaj v praksi deluje. Njihove izkušnje razkrivajo, da je bistvo dobre kuhinje v premišljenih naložbah. Namesto da bi sledili reklamam in kupovali vsak nov aparat, se je bolje vprašati, kaj resnično potrebujete. Pogosto so najboljša naložba preprosti, a kakovostni pripomočki, ki jih uporabljate vsak dan.

Česa se lahko naučimo pri opremljanju kuhinje?

Pri opremljanju kuhinje velja pravilo: manj je več, a naj bo kakovostno. Bolje je imeti nekaj dobro izbranih kosov, ki vam bodo služili desetletja, kot pa omare, polne redko uporabljenih aparatov. Kuhinja naj bo prostor, ki vam omogoča ustvarjalnost, hkrati pa ostaja funkcionalna in enostavna za vzdrževanje.

Pametne naložbe so tiste, ki vam olajšajo vsakdan in izboljšajo izkušnjo kuhanja, slabe pa so tiste, ki zgolj obljubljajo, da bodo naredile čudeže, a na koncu ostanejo neuporabljene. Če sledite nasvetom izkušenih kuharjev, bo vaša kuhinja postala prostor, kjer boste z veseljem ustvarjali vsak obrok.

Zakaj bi morala imeti vsaka kuhinja posodo za odpadno olje?

Objava Kuharji razkrivajo: najboljše in najslabše naložbe za vašo kuhinjo se je pojavila na Vse za moj dan.