Hrustljava jetra in kremasta polenta: beneški recept

Klasična italijanska jed, ki navdušuje s svojo bogato aromo in prefinjenim kontrastom okusov. Osnova jedi je nežna telečja jetra, ki jih začinimo in popečemo do zlato-rjave barve, nato pa jih obogatimo s karamelizirano čebulo, kaprami, inćuni in rahlo noto rdečega vina.