Eno priljubljeno sadje ‘zamasti’ jetra: Vsi mislijo, da je zdravo in ga jedo v velikih količinah

Sadje, ki ga priporočajo vsi nutricionisti in zdravniki in ki se na splošno šteje za zdravo, vsebuje ogljikove hidrate, glukozo in fruktozo. Prav v tem pa tiči nevarnost tega sadja. Če ga uživamo v večjih količinah, lahko to zadnje privede do bolezni zamaščene jeter (nealkoholne).

»Na primer, jabolka vsebujejo več fruktoze, medtem ko pri marelicah prevladuje glukoza,« je povedala nutricionistka Ellie Krieger. Krieger pravi, da se temu problemu lahko izognemo, če pazimo, ob katerem času dneva sadje zaužijemo in v kakšni količini. Tako je priporočljivo, da ga uživamo dopoldne, ko je naš metabolizem hitrejši, ko bolje prebavljamo hrano in telo lažje »razgradi« glukozo in fruktozo…

Pojasnila je tudi, da se glukoza uravnava z inzulinom, nato pa se pretvori v zaloge energije in maščobe. Kaj se torej dejansko zgodi: ko vnesemo sadje oziroma fruktozo v telo, se ta najprej skladišči v jetrih, ne pa tudi v mišicah. Takoj ko so zaloge glikogena v jetrih zapolnjene, se ves presežek pretvori v maščobo – in prav to predstavlja največje tveganje za razvoj bolezni zamaščenih jeter.

Sadje ni nezdravo – nasprotno, v zmernih količinah je izjemno koristno za zdravje. Vsebuje veliko vitaminov (npr. C, A, K), mineralov, antioksidantov in prehranskih vlaknin, ki pomagajo pri prebavi, krepijo imunski sistem in zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca in nekatere vrste raka.

Vendar pa lahko prekomerno uživanje sadja, zlasti tistega z visoko vsebnostjo fruktoze (kot so grozdje, mango, datlji), pri določenih ljudeh – zlasti tistih z inzulinsko rezistenco, sladkorno boleznijo ali zamaščeno jetro – prispeva k težavam, če ni del uravnotežene prehrane.

Ključ je v zmernosti. Sadje je zdravo, če ga uživamo pametno – najbolje sveže, v celoti in v kombinaciji z drugimi hranili (npr. beljakovinami ali zdravimi maščobami). Izogibajmo se sadnim sokovom in suhemu sadju v velikih količinah, saj vsebujeta veliko sladkorja.

Način, da to preprečimo in na nek način nevtraliziramo negativne lastnosti sadja, je, da ga uživamo skupaj z drugo hrano. Beljakovine bodo pomagale preprečiti obolenje jeter.

(us; Foto: Pixbay)

The post Eno priljubljeno sadje ‘zamasti’ jetra: Vsi mislijo, da je zdravo in ga jedo v velikih količinah first appeared on NaDlani.si.