Dodajte jabolko h krompirju in rešite težavo s kaljenjem

Na policah trgovin je krompir vedno videti svež in brez kalčkov, doma pa pogosto že po nekaj tednih požene drobne poganjke. To ni le nadležno, ampak tudi skrajša uporabnost gomoljev. Rešitev je presenetljivo preprosta in ne zahteva nobenih posebnih pripomočkov – med krompir dodajte jabolko.

Ta stari trik, ki so ga poznale že naše babice, temelji na znanstveno dokazani lastnosti jabolk, da sproščajo plin etilen. Prav ta plin upočasni proces kaljenja in krompir ohrani svež veliko dlje.

Krompir v klicah

Zakaj jabolko deluje kot naravni čuvaj krompirja?

Jabolka med zorenjem sproščajo plin etilen, ki vpliva na rastne procese v drugih rastlinah. V primeru krompirja etilen zavira nastajanje poganjkov, zaradi česar gomolji ostanejo čvrsti in brez kalčkov še tedne po nakupu.

Kako etilen vpliva na krompir?

• upočasni celično delitev v gomolju
• prepreči, da bi krompir začel poganjati
• ohrani gomolj svež in čvrst

Kako pravilno shranjevati krompir z jabolkom

Izberite primeren prostor

Najboljše mesto za shranjevanje krompirja je hladno, suho in temno. Shramba, klet ali hladen kuhinjski kotiček so odlična izbira.

Priprava prostora

• krompir položite v platnene vreče ali zaboje
• dodajte eno do dve jabolki med gomolje
• pazite, da prostor ni preveč vlažen, saj vlaga pospeši gnitje

Menjava jabolk

Jabolko v vreči zamenjajte vsakih 10 do 14 dni. Ko jabolko začne gniti, ga odstranite, saj lahko poškoduje tudi krompir.

Koliko časa lahko krompir zdrži svež

Ob pravilnem shranjevanju s pomočjo jabolk lahko krompir ostane uporaben tudi do dva meseca. To je še posebej koristno, če kupujete večje količine krompirja ali ga pridelate na domačem vrtu.

Dodatni nasveti za dolgotrajno svežino

Izberite pravi krompir

Za daljše shranjevanje izberite gomolje brez poškodb in madežev. Poškodovan krompir hitreje začne gniti in lahko okuži celo zalogo.

Ne hranite krompirja v hladilniku

Prenizke temperature spremenijo škrob v sladkor, kar poslabša okus in teksturo krompirja.

Ločite čebulo od krompirja

Čeprav se pogosto znajdeta skupaj v shrambi, čebula pospeši gnitje krompirja. Hranite ju ločeno.

Trije razlogi, zakaj se splača uporabiti trik z jabolkom

Ta metoda ni le praktična, ampak tudi varčna in okolju prijazna. Namesto da bi uporabljali kemične pripravke za zaviranje kaljenja, preprosto izkoristite naravne lastnosti jabolka.

• prihranek denarja: manj zavrženega krompirja
• manj odpadkov: daljša uporabnost zalog
• naravna rešitev: brez kemikalij in dodatkov

Kako so to počele babice?

Včasih so bile kleti in shrambe srce doma. Na kmečkih domačijah so krompir shranjevali v lesenih zabojih, med katere so zložili jabolka. Babice so vedele, da bodo tako gomolji ostali čvrsti in pripravljeni za kuhanje še dolgo po spravilu. Danes, ko se pogosto zanašamo na hitro porabo, ta trik ponovno odkrivamo.

Deluje tudi pri drugi zelenjavi

Etilen ni koristen le za krompir. Nekaj podobnih primerov uporabe:

• avokado dozori hitreje, če ga zapremo v vrečko z jabolkom
• banana ob jabolku hitreje porjavi
• zeleni paradižniki ob jabolku dozorijo v nekaj dneh

Najpogostejše napake pri shranjevanju krompirja

Preveč svetlobe

Krompir, ki je izpostavljen svetlobi, pozeleni in razvije solanin, ki je škodljiv za zdravje.

Shranjevanje ob radiatorjih

Toplota pospeši kaljenje in izsuševanje gomoljev.

Premalo nadzora

Redno pregledujte zalogo krompirja in odstranite vsak gomolj, ki kaže znake gnitja ali mehčanja.

Trik z jabolkom bo postal del vaše rutine

Preprostost in učinkovitost tega nasveta ga naredita nepogrešljivega. Nič ni bolj nadležno kot ugotoviti, da je zaloga krompirja že kalila, ko bi ga potrebovali za večerjo. Z enim samim jabolkom lahko brez truda podaljšate uporabnost krompirja in si zagotovite, da bo vedno pripravljen za kuho, pire ali pečenje.

Deset odličnih načinov, kako porabiti vrečo krompirja

Objava Dodajte jabolko h krompirju in rešite težavo s kaljenjem se je pojavila na Vse za moj dan.