Brez konzervansov in aditivov: Kako doma sušiti sadje in zelenjavo?

Dehidracija je ena najstarejših tehnik konzerviranja hrane. Odstranjevanje vlage znatno podaljša rok uporabnosti sadja in zelenjave, saj zmanjša tveganje za rast plesni in bakterij, hkrati pa ohrani velik del esencialnih hranil.